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真人赌博:20个最佳圣诞食谱:第4部分

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发表于 2017-12-14 21:06:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
最好的词都写的圣诞火鸡来自一个法国人,Marcel Boulestin。把一个土耳其约九或十磅的重量4kg [好]。除非你特别喜欢吃冷火鸡,否则养一只更大的鸟是没有意义的。这是一个选择,将做一次热,一冷,一丸,和骨头等,将是一个非常好的汤的制作。那严肃的建议,轻易可以加我只有一个请求,丸的–boulestin并不意味着完全是通常理解的术语–和好汤一样迅速,消耗的是圣诞节后的疲劳和过度兼容。

为4的填料。5-5.5kg 10-12lb土耳其,混合250g/。LB很细的面包屑(由面包干,但没有颜色,在烤箱里),碎皮2大柠檬,1汁,6-8汤匙(45-60g / 1。- 2oz,无茎)的切碎的欧芹,少许百里香,柠檬百里香和牛至如果可用,一点点盐、鲜磨胡椒,250g/。磅的黄油和3个全蛋,嗯。在混合均匀时品尝混合物;在这个阶段,柠檬味应该相当明显,因为它会在烹饪过程中减少;而且最重要的是,家禽填料不应该出现主要是面包的味道。

这种混合物可以提前2、3天,但不要把它从冰箱里冻得僵硬,直接放进鸟体内,因为热量需要很长时间才能渗透,如果过冷的话,填料中的黄油不会开始从早期的烹饪阶段起到润滑鸟的作用。

塞满了鸟(庄稼和身体)后,用柔软的黄油把它揉得很厉害,把它放在大腿和身体之间;几乎不会有太多的东西。把它包在同样华丽的奶油箔,把鸟放在一边在锡架站立,并在锡放一杯左右的水。有烤箱预热到很温和,170c气3马克。这种大小的鸟需要3到3只。 烹调时间:上半时应翻转,待30分钟后取出纸,将鸟胸向上翻起,使其表面呈金黄色。

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